La ley 46/90 exige obligatoriamente que la instalación sea realizada por una empresa inscrita en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio o en el Registro de Autónomos. Al final de la obra, se debe expedir la declaración de conformidad de la instalación y de todos sus componentes con las normativas técnicas.
El kit suministrado con cada placa de cocina incluye la garantía, el libro de instrucciones, los ganchos de fijación con los correspondientes tornillos y las boquillas de GPL con la llave de fijación:

1. Local de instalación

Es indispensable que en los locales en los que están instalados aparatos de gas pueda entrar al menos tanto aire cuanto sea necesario para regular la combustión del gas consumido por los diferentes aparatos.
Por lo tanto, para la entrada de aire en los locales, es preciso realizar en las paredes unas aberturas - orificios de ventilación - que respondan a los siguientes requisitos:
- deben tener una sección libre de al menos 6 cm, 2 por cada kCal/h, con un mínimo de 100 cm2 (estas aberturas también podrían realizarse ampliando la ranura entre la puerta y el suelo).
- deben estar situadas en la parte baja de una pared exterior.
- su posición debe ser elegida con el fin de evitar que puedan obstruirse; si se realizan en paredes exteriores, éstas deben protegerse con rejillas, redes metálicas, etc. colocadas en la fachada exterior de la pared.

Por lo tanto, para asegurar una buena ventilación del local, es necesario mantener abiertos los orificios de ventilación natural o instalar una campana de aspiración con tubo de salida.
En caso de utilización intensiva y prolongada del aparato, puede ser necesaria una ventilación suplementaria, por ejemplo la abertura de una ventana o una ventilación más eficaz, aumentando, en su caso, la potencia de aspiración mecánica.
En caso de que la placa de cocina esté provista de un dispositivo de seguridad, la toma de ventilación deberá tener unas dimensiones adecuadas para permitir una aportación de aire suficiente.

2. Ventilación del local
En caso de no ser posible instalar la campana, es necesario utilizar un ventilador eléctrico colocado en la pared exterior o en la ventana del local, siempre que existan en el mismo las aberturas para la entrada de aire.
El instalador debe atenerse a las normas vigentes UNI-CIG 7129 y 7131.
El ventilador eléctrico debe tener una capacidad adecuada para garantizar, en un local de cocina, un recambio horario de aire de 3/5 veces su volumen.

3. Placa aislada térmicamente
Las placas de cocina están preparadas para su instalación en encimeras realizadas en cualquier material, siempre que sean resistentes a una temperatura de 100°C y con espesor variable entre los 25 y los 40 mm. utilizando los ganchos de fijación suministrados con el equipo.
En caso de que la placa sea encastrada de forma que en su lado izquierdo o derecho haya una pared de un mueble, la distancia entre la pared vertical y el borde de la placa debe ser de al menos 150 mm; mientras que la distancia entre la pared trasera y el borde de la placa debe ser de al menos 55 mm.
Cuando debajo de la placa exista un hueco accesible, entre la superficie de encastrada y el hueco de abajo debe insertarse una pared divisoria de material aislante (madera o similar) que debe estar a una distancia de al menos 10 mm del fondo de la caja.

4. Conexión eléctrica
Antes de realizar la conexión, comprobar la eficiencia de la instalación de conexión a tierra, obligatoria por Ley. Los aparatos se suministran ya preparados para su conexión a la red eléctrica sin ningún tipo de enchufe, que debe ser instalado por un electricista. No utilice adaptadores ni enchufes múltiples para la conexión a la red eléctrica.

5. Conexión a la red de alimentación de gas
La conexión del aparato al tubo del gas deberá realizarse, según lo indicado en las Normas UNI-CIG 7129 y 7131, sólo tras comprobarse que éste está ajustado para el tipo de gas con el que vaya a ser alimentado.
Maniobrabilidad de las llaves de paso de la instalación - La llave del gas debe poderse maniobrar con facilidad, y nunca debe estar escondida, sino instalada en una posición de fácil acceso.
La conexión a la red de alimentación de gas debe realizarse mediante:
Tubo metálico rígido de acero zincado,
soldable o de cobre, con el fin de evitar cualquier esfuerzo de los equipos.
Tubo flexible de acero.
Estos últimos deberán estar conformes con la Norma UNI-CIG 9891 y utilizar juntas herméticas de conformidad con la Norma UNI-CIG 9264.
La puesta en obra debe realizarse de forma que su extensión máxima no supere los 2000 mm.
Una vez terminada la instalación, es importante comprobar la perfecta hermeticidad de todos los racores, utilizando una solución jabonosa, pero nunca una llama. Además, hay que asegurarse que el tubo flexible no quede en contacto con una parte móvil del módulo de empotrado (por ejemplo un cajón) y que no esté situado en lugares donde pueda sufrir daños.

6. Ajuste de los quemadores
Los quemadores de las placas de cocina Candy salen de fábrica con los ajustes ideales para conseguir la mejor llama con el gas metano. Para conseguir el máximo rendimiento de los quemadores de gas, es necesaria la regulación exacta de la carburación.
Pueden existir diferencias de presión de alimentación del gas metano, según la localidad de instalación.
En este caso, se recomienda contactar con el Centro de Asistencia Técnica Autorizado Gias, con el fin de realizar el ajuste óptimo de los quemadores.

Una buena llama, debe estar bien definida y sin puntas amarillas.